No. 11.825

2022-09-16 - 09:05
© 2006-2024 Gerd Peter Bischoff

Der erste Schritt zur Weisheit ist,

wirklich alles in Frage zu stellen.

Das tut die Jugend.

Der zweite Schritt ist,

Fehler zu akzeptieren und

die  Wahrheit  zu  ertragen.

Das müssen wir als Erwachsene.

Der letzte Schritt ist,

mit allem Frieden zu schließen.

Das ist die Aufgabe für das Alter.

Aphorismus Nr. 1326 aus "Das Buch für Dein Leben"

www.TheBookOfLife.de


No. 11.770

2022-09-02 - 08:52
© 2006-2024 Gerd Peter Bischoff

Wenn Ihr jung seid,

liebt Euch in Leidenschaft,

denn diese Liebe ehrt den Körper,

aus dem neues Leben entspringt.

Und wenn Ihr

in der Mitte des Lebens steht,

liebt  Euch  mit  Verstand,

denn der ehrt Euren Geist,

aus dem die Welt entspringt.

Wenn Ihr im Alter seid,

liebt Euch in Weisheit,

denn  die  ehrt  Eure  Seele,

aus der das Göttliche entspringt.

Liebt Ihr auf alle drei Arten,

dann habt Ihr Euch das Paradies erschaffen.

Aus: Das Buch für Dein Leben

www.TheBookOfLife.de


No. 11.670

2022-08-01 - 08:01
© 2006-2024 Gerd Peter Bischoff

Ohne  Hitzepickel

keinen Pumpernickel

Ohne Rührwerk – lange ist es her

da hatte die Bäckerzunft es noch schwer

+

Er packte den Sack also am Wickel

und knetete ihn ausgiebig am Zwickel

Kein üblicher Sauerteig, klebrig und fahl,

sondern  körnig,  dunkel  und  erdig  allemal.

+

Der Teig lag fertig auf dem Blech mit Vollkornroggenschrot

Er schob ihn in den Ofen, sobald die Gelegenheit sich bot

Müde war der Bäcker – und döste ein beim Morgenrot –

pumperl'gesund schlief er durch, wie die Lage es gebot,

doch nach 24 Stunden Nickerchen fuhr er hoch in Not:

+

"Der Teig muss verbrannt sein – bin ich ein Idiot"!

Nein: es entstand ein köstliches Roggenvollkornbrot

+

Puh, Glück gehabt - er fasste sich an den eigenen Zwickel

und nannte das fertige Brot dann einfach Pumpernickel

-  -  +  -  -

Siehe: https://lebensmittel-warenkunde.de

Dieser Prozess kann bis zu 24 Stunden dauern, da die Hitze die Körner nur sehr langsam durchdringt. Durch diesen zeitaufwändigen Vorgang werden Enzymreaktionen im Brotteig ausgelöst. Durch die Verzuckerung der im Roggenkorn enthaltenen Stärke erhält das fertige Pumpernickel seinen süßlichen Geschmack.

Und die Weisheit in diesem Gedicht:

Auch der Zufall kreiert manch leckeres Gericht!

( Aus der Gedichte - Werkstatt )